Come ho potuto imparare in prima persona, mai lasciare una donna incinta senza cibo. Ed ecco allora un desiderata direttamente dall'america. La ricetta delle porche eggs benedict.
Per i muffins non so se in Italia si riescono a trovare. Sostituirli con pane in cassetta senza il bordo può essere un buon rimedio.
Buon tentativo !!
EGGS BENEDICT per 4 persone
1 cucchiaino di aceto
4 uova
4 english muffins
4 fette di prosciutto cotto di ottima qualita’
SAUCE HOLLANDAISE (VERSIONE veloce)
3 tuorli d’uovo
200 gr di burro
1 cucchiaino di succo di limone
pepe
In una capace pentola mettere a bollire dell’acqua e una volta che ha preso il bollore ridurre a fuoco medio e unire l’aceto; poi con molta cautela cuocere come per le uova in camicia.
Per la salsa olandese veloce, mettere i tuorli in un frullatore, e frullare fino a che cominciano a vedersi delle bollicine. Unire il burro fuso caldo e frullare fino a che la salsa non si sia ispessita e sia cremosa.
Unire il succo di limone mettere un pizzico di pepe levare dal frullatore e tenere in un posto tiepido
Tagliare a meta’ i muffin, tostarli e metterli su un piatto con una fetta di prosciutto, l’uovo e generosa salsa olandese
Bon appetit
10 commenti:
Con questa ricetti spiaggi la donna incinta stile balena sul bagnoasciuga...
Luis
Ma ti sei già dimenticato della sana cucina italiana?
l'ho sempre detto che sei un buongustaio!!
jack
PS anche meano ne deve mangiare di queste robe, visto il triplo che ci ha sparato domenica al centro, ma se tiri interno, me lo insegni tu...
meno male che non ero io sul monte
bella presentazione del piatto! gli ingredienti mi sembrano un pò pesanti!(2 etti di burro, ma per quante persone?) Francesca cosa ne pensa? mamma
Luis....le balene spiaggiate offrono modo di tentare parecchie ricette.
Ale....per questo lo chiamavano Poldo.
Ma....non l'abbiamo ancora provata questa. Ma 200 gr di burro sono davvero troppi.
Ma bravo sei fai il bravo ti dirò come cucinare la paella e il chili
Nel frattempo allenati
Il Morto
aaaaaaaaa ....qualcuno deve essere stato in Messico o da quelle parti.
Ma lavorare mai ?? Lo sai come dice il vecchio detto.
ueh pirlet quì non si fa altro che lavorare.... e non solo dai
Come la vuoi la paella mista?????????????
Grazieeee!!!!
ho letto solo adesso...
In attesa della tua ricetta ieri sera abbiamo fatto un esperimento, ma le uova le abbiamo messe con il guscio nell'acqua calda per tre minuti....se ho capito bene vanno messe senza il guscio... Proverò
baci
simona
Caro Lele, io mangio fuori perche' a casa del mio collega Pex non c'e' il gas. In piu', mangio fuori da solo, perche' gli altri il gas ce l'hanno. I sogni finiscono purtroppo; ora mi tocca darmi un andi e rifarmi una compagnia, altrimenti mi dovrete fare grosse flebo di antidepressivi..
Ti abbraccio
v
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